Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği Tarifi

Malzemeleri:

2 adet hazır yufka,

2 adet yumurta,

200 gram beyaz peynir,

1 çay bardağı sıvı yağı,

1 çay bardağı su,

3 yemek kaşığı yoğurt,

10-12 yaprak maydanoz,

Yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapılışı:

Böreği yapacağımız tavayı fırça yardımı ile yağlayalım. Sonra 1 yufkayı kenardan taşacak şekilde buruşturarak içerisine yayalım. Bir kap içerisinde su, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları karıştırarak çırpalım. Peyniri çatal yardımı ile ezelim ve maydanozları kıyalım. Maydanoz ile peyniri karıştıralım.

Hazırladığınız peynirli içi yufkanın içerisine yayalım. Daha sonra ikinci yufkanın ortasından tutarak alt tarafını koparalım ve parçalayarak diğer yufkanın üzerine koyalım. Üzerine tekrar börek içinden ekleyelim. Yufkanın diğer yarısını büzerek üzerine kapatalım.
En altta kenarları sarkan yufkanın sarkan kenarlarını diğerinin üzerine kapatalım. Karışımı üzerine dökelim. Biraz dinlemeye bırakalım ki sıvı karışımı yufka biraz çeksin. Daha sonra kısık ateşte altlı üstlü kızartalım. Tavanın kapağını kapatarak pişirirseniz daha iyi verim alırsınız.

Afiyet olsun.