Pişmaniye Kurabiye

Pişmaniye Kurabiye

MALZEMELERİ:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin

1 bardak hindistan cevizi

3,5 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

3-3,5 bardak un

ÜZERİNE:

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ekliyoruz ve eze eze karıştırıyoruz.

Sıvı yağı ilave ederek, karıştırmaya devam ediyoruz. Hindistan cevizini katıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca Ceviz kadar parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlıyoruz ve şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Sürekli kontrol ederek, hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Bu arada bir kapta pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırıyoruz.

Fırından aldığımız kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca hazırladığımız karışıma buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerilerine de kalan hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımını döküp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.