Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Patatesli Bulgur Köftesi, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir köfte. Özellikle çok da doyurucu oluyor. Hem yemekler, hem de çay saatleri için oldukça uygun bir lezzet.

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 çorba kaşığı irmik
• 2 tane haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı dana kıyma
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle derin bir kaba irmik ve bulguru koyuyoruz. Ardından Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, üstünü kapatıyoruz. Yaklaşık beş dakika şişmeleri için bekliyoruz.

Bu sırada haşlanan patateslerimizi rendeliyoruz. Ardından bulgur ve irmiğin yanına ekliyoruz.

Sonra yumurta, un, kıyma ekliyoruz. Soğanımızı soyup, rendeliyoruz ve diğer malzemelerin yanına ekliyoruz. Ardından salçalar, tuz, karabiber ve pul biber de ekleyip, bir güzel yoğuruyoruz.

Tüm malzemeler iyice bütünleşene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Harcımız hazır olunca kabın üstünü streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda ellerimizi hafif ıslatarak harcımızdan parçalar alıp, yuvarlayarak köftelerimize şekil veriyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz.

Sonrasında tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Ardından köftelerimizi önlü arkalı güzelce kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt üstüne alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Hepsi kızardıktan sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.