Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

Tarif 2 kişiliktir. Malzemeleri kişiye göre oranlı çoğaltabilirsiniz.

Malzemeleri:

4 adet yumurta,

1 adet sivri biber,

2 adet domates,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

½ yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Bir tava içerisinde tereyağını eritin. Biberlerin çekirdeklerini çıkararak halka şeklinde doğrayın. Biberleri yağda hafifçe çevirin. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyarak küçük bir şekilde doğrayın ve suyunu hafif çekene kadar orta hararetli ateşte pişirin.

Yumurtaları bir kasede çırpın. Yumurtalara tuz ile karabiberi ekleyin. Yumurtaları domateslere ekleyerek sürekli karıştırın ve çok kurumadan ocaktan alın.

Not: Kaşar peyniri koymak isterseniz yumurtaların içerisine rendeleyin o şekilde domateslerin içerisine katın.

Not 2 : Kavurma veya sucuk eklemek isterseniz yumurtadan önce domateslere katın ve 3-4 dakika pişirin. Daha sonra yumurtaları ekleyin. Afiyet olsun.