Limonlu Kek Tarifi

Limonlu Kek Tarifi

Malzemeleri:

3 tane yumurta,

1,5 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı süt,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

1 limon kabuğu rendesi,

2,5 su bardağı un,

1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

Antep fıstığı tozu.

Hazırlanışı:

Yumurtalar ile toz şekeri uygun bir kaba koyup köpürene kadar çırpıcı ile karıştırın. Süt, vanilya ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin ve devamında un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve çekilmiş Antep fıstığını da ekleyip tekrar karıştırın.

Karışımı elde ettikten sonra tepsiye eşit bir şekilde yayın ve tepsinin önceden yağlanmış olmasına dikkat edin. Kek hamurunu tepsiye yaydıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirin. Pişirirken kekin kabarmasına ve üzerinin kızarmasına dikkat edin. Kek kabarmış ve üzeri kızarmışsa, fırının kapağını açabilirsiniz.

Kekin ilk sıcaklığı bitene kadar keki fırından çıkarmayın ve sıcaklık geçene kadar bekletin. Bir süre beklettikten sonra, soğuyan keki servis tabağına ters çevirin. Kekin üzerini, çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyin. Süsledikten sonra kekiniz, servise hazır.

Limonlu kekinizi farklı şekillerde dilediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz. Fırında fazla bekletmemeye ve süslemeyi kek sıcakken yapmamaya dikkat edin. Fırının önceden ısıtılmış olması da size zaman kazandıracaktır. Limonlu Kek hazır.

Afiyet olsun…