Kiremitte Hamsi Tarifi

Kiremitte Hamsi Tarifi

Çatı kiremidi bulamazsanız normal kiremit tabaklar, balık yapmak için kiremit kaplar var. Bir çok yerde satılıyor. Bunlardan alıp kullanabilirsiniz. Böylelikle kiremidin verdiği lezzeti almış olursunuz.

Malzemeleri:

1 kilogram hamsi balığı,

8 adet kara lahana yaprağı,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Balıkların kafalarını kesin ve kılçıklarını temizleyin. Fırını 180 derecede ısıtarak hazır tutun. Balıkları yıkayın suyunu iyice süzün.

Kiremit alın. Bildiğiniz damlara koyulan oluklu kiremitlerden olması lazım. İki tanesini üst üste bindirin. Ateşe dayanıklı olsun. 4 adet işimizi görecektir. Lahana yapraklarını kiremitlere yerleştirin. Balıkları eşit olarak kiremitlere dağıtın. Diğer lahana yaprakları ile balıkların üzerini örtün. Diğer yapraklar ile diğer kiremitleri kaplayın ve kalan balıkları onların üzerine bölüştürün.

Kiremitleri 180 derecelik fırına verin. 20 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis yapın.

Not: Kiremitler gerçekte odun ocağının gözüne konur. Fakat biz şehir ortamında bu kadar özgün yapabiliyoruz. Ayrıca karalahana yerine farklı yapraklar denenebilir.

Afiyet olsun.