Kestaneli Pasta Tarifi

Kestaneli Pasta Tarifi
Pasta hamuru için malzemeleri:
10 adet yumurta
100 gram pudraşeker
100 gram şeker
180 gram un
50 gram kakao
4 kaşık pudraşeker

Kestane kreması için malzemeleri:

50 gram pudraşeker
400 gram kestane püresi (haşlanmış ve püre makinesinde çekilmiş kestane)
100 haşlanmış kestane (kalın parçalar halinde kesilmiş)
100 gram tereyağı
1 kahve fincanı badem likörü
500 gram krem şanti (şeker katılmamış)

Yapılışı:
10 yumurta sarısını pudraşekerle robotta çırparız. Yumurta aklarını da şekerle çırparak katı kar haline getiririz. Büyük porselen kâseye yumurtaları, unu, kakaoyu ilave ederek malzemeyi hafifçe karıştırıp birbirine yediririz. Yağlanmış fırın tepsisine pasta hamurunu yayıp önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika 220 derecede pişiririz. Yağlı kâğıda çıkarıp soğumaya bırakırız.

Krema için robotta yağ, şeker ve badem likörünü çırparız. Şantiyi ilave ederiz. Kestane püresi ile kestane parçalarını karıştırıp, şantinin içine dökeriz. Kremayı hazırladığımız pasta hamurunun üstüne yayıp kalınca bir rulo şeklinde sararız. Üstüne pudraşeker serperek servis ederiz. Afiyet olsun.