Kaymaçina Tatlısı Tarifi

Kaymaçina Tatlısı Tarifi

Malzemeleri;

14 adet yumurta,

3 su bardağı tozşeker,

10 su bardağı süt,

Sos için;

1 yemek kaşığı tozşeker,

2 yemek kaşığı buğday nişastası,

2,5 su bardağı su,

2 yemek kaşığı karadut pekmezi.

Yapılışı;

Öncelikle sosu yaparak başlayalığm. Tozşeker ile birlikte buğday nişastası ve suyu tencerede karıştırın. Ocağa alın ve orta hararetli ateşte koyulaşana kadar pişirin. Fakat sürekli karıştırmanız gerekiyor. Yoksa dibini tutar. En son karadut pekmezini ekleyerek 5 dakika daha karıştırarak pişirin.

Bir kap içerisine yumurtaları kırın. Toz şekerini ekleyin ve mikserle 13-14 dakika çırpın. Sütü azar azar ekleyin. Çırpmaya başlayın ve karışımı bir borcam içerisine dökün.

Önceden ısıtılan 150 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırının ısıtını 100 dereceye düşürerek 110 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan tatlıyı ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın bir gece bekletin. Üzerine sostan dökerek servis yapın.

Afiyet olsun.