Kaşarlı Poğaça Tarifi

Kaşarlı Poğaça Tarifi
Malzemeleri:– Alabildiği kadar un
– 150 gram tereyağı
– 1 adet yumurta
– ½ su bardağı ay çiçek yağı
– 200 gram kaymak
– Yarım paket yaş maya
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– Yettiği kadar tuz ( yaklaşık bir tatlı kaşığı )
– 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Poğaça Yapılışı: Bir karıştırma kabı içerisine unu eleyelim. Ortasına havuç açalım. İçerisine tereyağını, kaymağı, tuzu, toz şekerini ekleyelim. Yumurtamızı kıralım akını buraya boşaltalım. Sarısını ayıralım üzerine sürmek için muhafaza edelim. Ay çiçek yağını da ekleyerek havuzu yanlardan içeri doğru kapatalım. Ilık su ve mayayı da ilave edelim ve hamurumuzu yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuralım. 30 dakika kadar üzerine nemli havlu örterek hamuru dinlendirelim. Limon kadar parçalar kopararak hamuru beze haline getirelim.

Ortasına kaşar peyniri rendesi koyarak hamuru kapatalım. Poğaça haline getirelim. Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım. Hazırladığımız poğaçaları yan yana dizelim. Fırın tepsisinde de 15-20 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.