İncirli Tatlı Tarifi

İncirli Tatlı Tarifi

Malzemeleri:

12-13 adet kuru incir

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 kase irice dövülmüş fındık

1 tatlı kaşığı tarçın

1 adet kabartma tozu

Üzeri İçin:

1 paket kreme ole

2 su bardağı süt

Şerbeti İçin:

4 yemek kaşığı toz şeker

5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı kahve (Granül)

Not: Süslemek isterseniz; çikolata parçaları, Hindistan cevizi veya kakao kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:

İncirleri sıcak su içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Küçük küçük doğradıktan sonra suyunu süzün ve yarım çay bardağı una bulayın. Böyle yapmamızdaki amaç, incilerin kekin dibine çökmesini önlemektir.

Fındıkları iri iri parçalayın. Derin bir kapta yumurtalar ile şekeri birleştirip iyice çırpın. Üzerine un, süt, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Son olarak, fındıkları ve incirleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.

Altı yağlanan uygun bir borcam içine harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Üzeri için, 1 poşet kreme ole ve 2 su bardağı sütü koyulaşıncaya kadar çırpın ve dolaba koyun. Ilık suyun içine şeker ve kahveyi koyarak eriyene kadar karıştırın (Şerbet için ve pişirilmeden karıştırılmak üzere) Şimdi pişen kekin üzerine delikler açarak, şerbeti gezdirin. Hazırlanan kreme oleyi de dökerek üzerini düzeltin.

Afiyet olsun.