Fırında Tavuk Şiş

FIRINDA TAVUK ŞİŞ

Tavuk eti ile yapılan her çeşit yemek ayrı lezzetli oluyor. Özellikle tavuk şiş yemeği tüm yemek çeşitleri arasında daha çok beğeni kazanıyor. Şimdi size vereceğim tarif de her dönem için yapılabilir. Çünkü fırında pişiyor. Hadi tarife geçelim;

Fırında Tavuk Şiş İçin Gerekli Malzemeler

1 kg tavukgöğsü

Terbiyesi (marine) için

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı salça

Yarım su bardağı sıvı yağı

3 diş rendelenmiş sarımsak (sarımsaklar ufak ise 5 diş)

1 orta boy rendelenmiş soğan

1 tatlı kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı toz biber

1 yemek kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

Yarım su bardağı sıvı yağı

Fırında Tavuk Şiş’in Yapılışı

Tavukgöğsünü iri küpler halinde doğrayın. Sonra derin bir kase içinde yoğurdu, salçayı, sıvıyağı, sarımsağı, soğanı ve baharatları iyice çırpın. Doğranan tavuk etini içine koyun ve güzelce harmanlayıp buzdolabına koyun. Aynı gün içinde pişirecekseniz en az 2 saat bekletin. Benim tavsiyem; en uygun olanı, buzdolabında 1 gün tavukların marine içinde beklemesidir. Hem daha lezzetli hem de daha yumuşak oluyor.

Marineli sos içinden tavukları alıp çöp şişe dizelim. Şişler çok sık olmasın. Şişe dizilme işi bitenleri fırın ızgarasının üstüne koyalım. Önceden ısınmış 250 dereceli fırında pişirelim. Arada şişleri çevirelim. İsteyen yağlı kağıt serili tepside de pişirebilir.

Şişler hazır afiyet olsun.