Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte

Malzemeleri:

500 gram kıyma (iki kez çektirin),

1 adet kuru soğan,

1 adet yumurta akı,

4 adet patates,

2 adet domates,

1 yemek kaşığı salça,

5-6 adet maydanoz,

2 çorba kaşığı sıvı yağ,

2-3 dilim bayat ekmek içi,

2 su bardağı su,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kimyon,

Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

1- Kuru soğanları, kıymanın üzerine rendeleyin. Bayat ekmek içini ufalayın. Tuz, karabiber, kimyon, yumurta akı, kıyılmış maydanozu ilave edip iyice yoğurun.

2- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, önce avuç içerisinde yuvarlayın sonra üzerine hafif basın ve bu işlemi ıslak elle yapın.

3- Köfteleri bir tava içerisinde yağda kızartın. Kağıt havlu ile yağını emdirin.

4- Patatesleri parmak inceliğinde doğrayıp kızartın. İsterseniz yuvarlak şekilde de doğrayabilirsiniz. Patatesleri bir tepsiye alıp üzerine köfteleri dizin. Küçük kesilmiş domatesleri 3-4 dakika yağda çevirin ve bir çay bardağı salçalı suyla beraber köftelerin üzerine dökün. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.