Ev Yapımı Gözleme Tarifi

Ev Yapımı Gözleme Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram un,

1/2 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı tuz,

İçi için: 300 gram beyaz peynir,

Yarım demet maydanoz.

Yapılışı: Karıştırma kabına unu alıyoruz, tuzunu ekliyoruz. Yarım su bardağı yağı döküyoruz. Suyu yavaş yavaş döküyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Daha sonra 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Büyükçe bezeler haline getiriyoruz. Her bir bezeyi oklava ile açıyoruz. İçi için ise beyaz peyniri çatalla eziyoruz. İçine kıydığımız maydanozu koyarak karıştırıyoruz ve gözleme içine bunu koyuyoruz. Daha sonra köşelerden içeri katlıyoruz. Kare bir hal alıyor. Onu da ikiye katlayarak teflon tavada pişiriyoruz. Saç olsa saçta yapsanız daha lezzetli olur.

Yapılışı çok kolay ve pratik. Gözünüz korkmasın hazır yufka ile uğraşmayın bu daha lezzetlidir.

Not: içini istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Patatesli, kıymalı veya ıspanaklı yapabilirsiniz.