Domates Soslu Köfte

Domates Soslu Köfte

Malzemeleri:

300 gram köftelik kıyma

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

2 dilim bayat ekmek

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

Bir miktar tuz

Üzeri için :

3 adet domates

2 adet kuru soğan

4 adet sivri biber

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvıyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı: Bayat ekmekleri ıslatın ve suyunu sıkın. Karıştırma kabına kıymayı, ekmeği alın üzerine yumurtayı kırın. 1 çay kaşığı karabiberi, damak tadınıza göre tuzu ve bir tatlı kaşığı kimyonu dökerek harcı yoğurun. Arada kıymayı tepsiye vurun kıvam alsın.

Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfteyi yuvarlayın üzerinde bastırın ve yassı bir şekil verin. Tavada önlü arkalı köfteleri pişirin.

Domatesleri, soğanları ve biberleri irice doğrayın. Tavaya önce soğanları sonra biberleri alarak hafifçe soteleyin. Sebzeler yumuşadıktan sonra ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Bir iki karıştırın ve domatesleri ekleyin.

Domates tamamen erimeden tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosun içerisine köfteleri alın ve 200 derecede ısıtılmış fırında 6-7 dakika pişirin. Afiyet olsun.