Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi

Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi

Keki İçin Malzemeleri:

1 bardak toz şeker,

Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ,

1 su bardağı yağsız yoğurt,

2 orta boy yumurta,

2 paket vanilya,

1 adet kabartma tozu,

3 tatlı kaşığı kakao,

Yarım su bardağı iri taneli çekilmiş fındık,

Muffin’in Üzeri İçin:

200-250 gram kadar çikolata,

Elde parçalanmış fındık.

Müffin’in Hamurunun Hazırlanışı

Öncelikle muffin hamurunun kabarması için yumurta ve şekerin çok iyi çırpılması gerekmektedir. Yumurta ve şeker derin bir kap içerisinde mikserle iyice çırpıldıktan sonra yoğurt ve sıvıyağ eklenerek çırpma işlemine devam edilmelidir. Daha sonra ayrı bir kap içerisinde un ve kabartma tozu elenir. Tüm karışımlar eklendikten sonra son olarak ayrı kapta elenmiş olan un eklenir. Bu aşamada unun kabarıklığının sönmemesi için mikser kullanılmamalıdır. Eğer hamurunuzun çok daha yumuşak ve kabarık olmasını istiyorsanız unun ıspatula yardımı ile kabarıklığı sönmeden döndürülerek karıştırılması gerekmektedir.

Muffinlerin istediğiniz kıvamda pişmesi için uygun kalıpların kullanılması da önemlidir. Muffin kalıpları önce yağlanması daha sonra yapışmayı önlemek için hafifçe unlanmalıdır. Akışkan bir kıvam elde edildikten sonra muffin kalıplarının yarısını çok az geçecek şekilde karışım eklenmelidir.

Muffin kalıplarına aktarılan karşım daha sonra 175 derecelik fırında pişirilmeye bırakılmalıdır. Muffinler yaklaşık olarak 25 dakika boyunca fırının kapağı açılmadan pişirilir. Pişen muffinler soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır. Bu sırada 200-250 gram çikolata benmari usulü eritilerek pişen muffinlerin üzerine eklenir. Daha sonra çikolataların üzerine fındık parçaları eklenerek servise hazır hale getirilir. Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.