Çiftlik Kebabı Tarifi

Çiftlik Kebabı Tarifi
İster güveçte, isterseniz tepsine fırında yapabileceğiniz güzel bir kebap tarifi veriyorum. Çiftlik Kebabı Tarifi ni mutlaka denemeniz gerekir.
Malzemeleri: 500 gram kuzu kuşbaşı,
2 adet kuru soğan,
2 adet domates,
2 adet sivribiber,
2 demet taze soğan,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet dereotu,
2 çorba kaşığı margarin,
Yeterince tuz,
karabiber ve kekik

Yapılışı:1 – Kuru soğanları ince ince kıyıp margarin yağında pembeleştirdik-ten sonra, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edip, etler suyunu salıp da çekinceye kadar ara sıra karıştırarak kavuralım.
2- Ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıydığımız taze soğanları
ve sivribiberleri de katıp, pişirmeye devam edelim.
3- Kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı kestiğimiz domatesleri, ince kıydığımız maydonozları, dereotları ve baharatları da tencereye ilave edip, son bir kere daha karıştıralım.
4- Ağzı kapalı olarak 20 dakika kadar daha pişirip, sıcak sıcak servis yapalım.
NOT: Domatesleri ilave ettiğimiz zaman, yeterince sulanmaz ise bir çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.