Çentik Kebabı Tarifi

Çentik Kebabı Tarifi

Malzemeleri: – 500 Kilogram dana bonfile ( jülyen doğranmış)
– 4 adet patates
– 1,5 su bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 3 yemek kaşığı sıvıyağ + kızartmak için sıvıyağ
– Yeteri miktarda tuz

Yapılışı:Bir tava içerisinde jülyen kestiğimiz bonfileleri sotelim. Daha sonra patatesleri rendeleyelim ve rendelediğimiz patatesleri bir tava içerisinde kızartalım.

Kızarmış olan patatesleri bir havlu kağıt üzerine çıkararak yağsının emmesini sağlayın. Daha sonra iki yemek domates salçası bir yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ ile yeteri kadar tuzu bir tavaya alalım. B ir çay kaşığı su dökekim içerisine. Sosu koyu bir kıvamda hazırlayalım. Yoğurdumuzu çırpalım. Patatesleri bir servis tabağına alalım. Daha sonra üzerine yoğurdu ve sosu sırası ile gezdirelim. En üstte etlerimizi yerleştirerek servise hazır hale getirelim. Etlere isteğe bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.