Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

400 gram kuşbaşı et,

1 adet kuru soğan,

3 diş sarımsak,

1 adet havuç,

1 adet kapya biberi,

1 su bardağı bezelye,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

Sıvıyağ,

Kimyon,

Yettiği kadar tuz,

Kekik,

Karabiber,

Kırmızı toz biber.

Yapılışı:

Et olarak dana eti kullanalım. Kuşbaşı olarak doğrayalım. Bir tencereye etleri alıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde suyunu salarak tekrar çekmesini sağlıyoruz. Etlerimiz sert kalırsa su ekleyerek pişirmeye devam edelim. Suyunu çekince sıvıyağ ilave edelim.

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsakları ince kıyalım. Karıştıralım. Havuçları ve biberi ufak doğrayalım onları da ekleyelim. En son bezelyeler ile birlikte domates salçasını ilave edin. iyice karıştırın. Baharatları ilave edin.

Sulu isterseniz su ilave edin. Fokurdayınca altını kısın. Yağlı kağıtları kare kesin. Porsiyon boyutlarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Yağlı kağıdın ortalarına kebaplarımı koyalım. Dört köşeyi tek tek üste doğru katlayalım. Tepsiye dizerken katlı yerler aşağıda kalsın. Fırını 200 derecede ısıtarak 20 dakika fırında pişirelim. Pişen Kağıt Kebabı patates püresi ile tavsiye edilir.

Afiyet olsun.