Kalp Pasta Yapılışı

Kalp Pasta Yapılışı

Malzemeleri: Kakaolu pandispanya hamuru

Vanilyalı yağlı Krema ( pastanelerde bulunur ) eğer bulamazsanız Vanilyalı puding

Pudra şekeri

Çikolata helezonları

Ahududu 

Yapılışı:Fırını 160’C’de ısıtın. 20 cm’lik kalp şekilli kek kalıplarını yağlayın. Kakaolu pandispanyayı hamurunu iki tepsiye eşit şekilde paylaştırıp yüzeyi düzleyin. Sıcak fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Kekleri enine ortadan ikiye kesin. Yağlı kremanın üçte birini birinci kekin üzerine sürün. Diğer keki üzerine kapatın. Kekin tüm yüzeyini yağlı kremayla kaplayın.

Pastayı servis tabağına alın. Kalan kremayla kenarlarını kaplayın. Kalın bir krema tabakası olmasına dikkat edin.

Pastaların üzerlerini çikolata ile süsleyin. Kalbin başından başlayarak sonuna doğru şekilde gösterildiği gibi ilerleyin ve hafifçe kremaya bastırın.

Her bir kekin üzerine az miktar pudra şekeri serpin ve ahududularla süsleyin. Soğutup servis yapın.

Çeşitlendirme

Bu keki klasik kek tarifiyle pişirin. Üzerini ve arasını koyu kıvamlı vanilyalı pudingle kaplayın. Çikolata parçacıklarını şekildeki gibi ekleyin. Kekleri çikolata ganache ile kaplayın ve kenarlarda dalgalanmalar yaratın. Çikolataya batırılmış meyveleri pastanın üstünün süslenmesinde kullanın. İki keki de çikolata fondanla kaplayın ve uslunu solgun kayısı ya da kremalı şeker güllerle ve çikolata yapraklarıyla süsleyin. Her bir keki küçük bir kayısıyla ya da kremadan bir kurdeleyle süsleyin.