Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi

Malzemeleri :

500 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan,

2 adet patates,

2 adet havuç,

1 su bardağı konserve bezelye,

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı ay çiçek yağ,

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,

Yeteri kadar Tuz

Yapılışı: Bir tencere içerisinde etleri suyunu salıp tekrar çekene kadar haşlayın. Suyunu tamamen çektikten sonra içerisine Ayçiçek yağı ile birlikte Kuru soğanları da ekleyin ve soğanların yumuşamasını sağlayın. Kuru soğanlar hafifçe yumuşadıktan sonra içerisine bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana  kadar kavurun. Bu aşamada bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberi de ekleyin.

Patatesleri küp küp doğrayın. Küplerimiz biraz irice olsun. Havuçlarımızı soyarak halka gelinde kesin. Bir parmak kalınlığında olması gerekir. Bunları da etin içerisine ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika bunları kavurun. Üzerini bir parmak geçene kadar su koyun. Etler yumuşayana kadar pişirin. Bu yemek için düdüklü tencereyi tavsiye ederim. Normal tencere ise bezelyeleri yemeğin pişmesine 5 dakika kala, düdüklü tencere ise kapağı açtıktan sonra bezelyeleri ekleyin. En son tuzunu ekleyin. Bir taşım kaynatın yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.