Çikolatalı Yumuşak Kek

Çikolatalı Yumuşak Kek

Çikolatalı Yumuşak Kek
Malzemeleri: – 115 gram sade çikolata, parçalara ayrılmış
– 175 gram tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
– 1 su bardağı esmer şeker
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 3 adet yumurta, çırpılmış
– Yarım su bardağı süzme yoğurt
– 1,5 su bardağı kek unu
– Pudraşeker ve çikolata helezonları süsleme için

Krema için:
– 115 gram bitter çikolata, parçalara ayrılmış
– 50 gram tuzsuz tereyağı
– 350 gram veya 2,5 su bardağı pudraşeker
– 6 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı: 1. Fırını 190°C’de ısıtın. 20 cm çapındaki 2 kek kalıbını yağlıkağıtla kaplayın. Çikolatayı eritin.
2. Tereyağını şekerle birlikte krema kıvamında çırpın. Vanilyayı ekleyin. Yumurtaları azar azar yedirerek ilave edin. Çikolatayı ve yoğurdu ekleyip düzgün bir karışım olana kadar mikserle çırpın. Unu ilave edip metal bir kaşıkla karıştırın.

3. Hamuru, hazırladığınız kalıplara paylaştırın. Sıcak fırında 25-30 dakika ya da kekler sertleşene kadar pişirin. Ilınınca kalıplardan çıkarıp tel ızgara üzerine alın.

4. Kremayı hazırlamak için, çikolatayı ve tereyağını bir kapta eritin. Ocaktan alıp pudraşeker ve yoğurdu ekleyin. Akıcı kıvama gelene kadar çırpın. Soğuyana ve hafifçe yoğunlaşana kadar kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Birinci keki servis tabağına alın. Üzerine kremanın üçte birini sürün. Diğer keki üzerine yerleştirin.

5. Kakao kremasını kekin üzerine dökün, pudra şekerini serpin, çikolata helezonları ile üzerini süsleyin.