Nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Basit yapımı olması ve malzemelerinin her an evinizde bulunuyor olması tuzlu kurabiye yapmanız için iyi bir neden olurken çay saatlerinde damağınızı şenlendirecek olan bu lezzet vazgeçilmeziniz olacak.

Malzemeler

• 1 adet yumurta (akı hamura sarısı üzeri için)
• ½ çay bardağı ayçiçek yağı
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• ½ çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı

Genişçe bir karıştırma kabının içerisinde yumurta akı ayçiçek yağı ve tereyağını iyice yoğurun. Suyu, limon suyunu, tuzu ve toz şekeri ekleyerek hepsini homojen hale gelinceye dek karıştırın. Daha sonra unu ayrı bir kapta eleyerek eklediğiniz kabartma tozunu da karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

İyice özleşene kadar küçük parçalar kopararak her bir parçaya temiz bir tezgahta merdane ile açın ve açtığınız hamurun kalınlığı bir iki santimetre kadar olacak şekle getirin. Hamurlarınızı açtığınızda dilediğiniz şekilde büyüklükte kurabiyeler elde edin ve fırın tepsisine pişirme kağıdı ile dizin.

Üzerine son olarak ayırmış olduğunuz yumurtanın sarısını ve çörek otunu serpiştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın.

Afiyet olsun.