Fırında Jülyen Kesilmiş Biftek

Fırında Jülyen Kesilmiş Biftek

Malzemeleri:– 4 adet biftek
– 2 adet orta boy domates
– 3 adet diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı margarin
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri (tercihen)
– Yeteri kadar karabiber
– 8 adet arpacık soğan

Fırında Jülyen Kesilmiş Biftek Yapılışı: İlk önce bifteklerimizi jülyen kesiyoruz. Daha sonra biraz karabiberliyoruz ve tuzluyoruz. İsterseniz baharatlarını dökmeden önce biraz sıvıyağda bekleyerek yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra bir döküm tava da margarin ile altlı üstlü biftekleri mühürleyin. Farklı bir tava ya margarin, ikiye böldüğümüz sarımsaklar ile rendelediğimiz domatesleri alın. Daha sonra kekik ve tuzunu serperek kavurun. 5-6 dakika kavurduktan sonra ocaktan alarak biraz bekletin. Bir fırın tepsisine biftekleri alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz sosu dökün. Arpacık soğanları da bir iki çevirdikten sonra fırın tepsisine atın. İsteğe bağlı mantarda ekleyebilirsiniz. Kaşar peyniri tercih koyulabilir. Ben kendim denerken kaşar peyniri koymadım. Fakat siz koyarsanız. Bir çay bardağı rendelenen kaşar peynirini serpiştirin. Piştikten sonra fırından çıkarın. Sıcak sıcak servis yapın ki kaşar peynirleri sertleşmesin. Daha sonra servis yapacaksanız kaşar peynirini servis yaparken serpin ve ısıtın erimesini sağlayın. Afiyet olsun.