Baharatlı Kurabiye Tarifi

Baharatlı Kurabiye Tarifi

Biberli olması sizi vazgeçirmesin; bu baharatlı kurabiyeleri deneyin ve muhteşem aramalarının damaklarınıza hoş bir sürpriz yapacağına emin olun. Ayrıca çok pratik ve yapımı kolay kurabiyelerdir.

Malzemeleri:

200 gram veya 3/4 su bardağı sade tam buğday unu

50 gram veya 1 tatlı su bardağı mısır unu

10 ml. veya 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

2.5 ml. veya 1 çay kaşığı kakule

2.5 ml. veya 1 çay kaşığı çekilmiş tarçın

2.5 ml. veya 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

2.5 ml. veya 1 çay kaşığı çekilmiş zencefil

2.5 ml. veya 1 çay kaşığı çekilmiş yenibahar

Bir tutam tuz
2.5 ml. veya 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber

225 gram veya veya 1 su bardağı, oda sıcaklığına getirilip küp halinde doğranmış tereyağı

90 gram veya 1 su bardağı kahverengi toz şeker

2.5 ml. veya 1 çay kaşığı vanilya esansı

5 ml. veya 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu

50 gram veya 1/4 su bardağı çırpılmış krema

75 gram veya 3/4 su bardağı ince çekilmiş badem

Yapılışı:1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Unu, mısır unu, kabartma tozu, çekilmiş kakule, tarçın, hindistan ceviz zencefil, yenibahar tuz ve karabiberle beraber orta boy bir kaseye eleyin. Bir kenara koyun.

2. Tereyağını ve şekeri, elektrikli mikserle krema haline gelene kadar çırpın. Vanilya esansı ve rendelenmiş limon kabuğunu katın.

3. Mikseri düşük hıza alarak unlu karışımı, çırpılmış kremayla birlikte dönüşümlü olarak ilave edin. Unla başlayın ve unla bitirin. Çekilmiş bademleri katın.

4. Hamuru 2 cm genişliğinde toplar halin de şekillendirin. Yağlanmamış fırın tepsileri ne, aralannda 15 cm’lik mesafe bırakarak yerleştirin. Kurabiyelerin altı, atın sarısı rengini alana kadar (15- 20) dakika pişirin.

5. Tamamen soğuması için metal bir ıspatulayla tel bir ızgaranın üzerine almadan önce, bir miktar sertleşmesi için, kurabiyeleri yaklaşık 1 dakika fırın tepsisinde bırakın.

Afiyet olsun.