Yumurta Kapama Tarifi

Malzemeleri:

Kişi sayısına uygun miktarda yumurta

Yarım çorba kaşığı tereyağı

Pul biber

Kuru nane

Toz kırmızı biber

Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı bir tencereye alıyoruz. Ardından su ilave edip, haşlanmaları için ocağa alıyoruz.

Kıvamını zevkinize uygun yapın. İsterseniz katı, isterseniz de kayısı olabilir. Ama rafadan olmasın.

Haşlanan yumurtalarımızı soyuyoruz ve uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz.

Tereyağımızı tavaya alıyoruz. Eğer varsa bakır sahanda çok güzel oluyor.

Eriyen tereyağımızın içine pul biber, kuru nane ve kırmızı toz biberi sevdiğimiz miktarlarda atıyoruz.

Hafif kızınca yumurtalarımızı iç kısımları aşağı bakacak şekilde tavaya alıyoruz.

2-3 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Arada bir yağımızdan kaşıkla alıp, yumurtaların üzerine gezdiriyoruz.

Sürenin sonunda ocaktan alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.