Pankek (Pancake) Tarifi

Pankek (Pancake) Tarifi

Aslında pankek tavaları yağ kullanılmadan pişmeleri için idealdır. Yani zaten hamur işi olduğu için ağır olan bir tarifi yağ ekleyerek daha da ağır bir hale getirmek anlamsız zaten. Bu nedenle tavaya iyice ısındıktan sonra eklediğimiz harcın bir yüzünün göz göz olduğunu gördüğünüz anda, çevirip, diğer yüzünü pişirmeniz yeterlidir. Böylece çok daha hafif bir pankek elde etmiş olursunuz.

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 5 dakika

Pankek (Pancake) Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı süt,

3 yemek kaşığı şeker, (silme)

2 adet yumurta,

2 su bardağı un,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

Pankek (Pancake) Tarifi Yapılışı

Geniş bir karıştırma kabı içerisine aldığımız tüm pankek malzemelerimizi makinemiz son ayarda iken yaklaşık 10 dakika boyunca, tamamen homojen olduğunu görünceye kadar karıştıralım. Pankek için aslında karışımın homojen olması en önemli adımdır bu nedenle zaten elde yapsam da ben mutfakta iken nerede ise her işimi pankeklerde muhakkak makine kullanırım.

Daha sonra orta ateşte tavamızı, yağsız bir şekilde ısıtalım. Ateşin orta olması hatta biraz daha düşük, kısığa yakın olması pankek pişerken yanmasının önüne geçer, bu nedenle önemlidir. Bir kepçe ile aldığımız pankekimizi daha sonra tavamıza boca edelim, yağ olmadan çiğ yüzü göz göz olduğu zaman dikkatlice çevirelim ve sonrasında da diğer yüzünü pişirelim.

Çocuklar pankeki yanında bal ve nutella gibi akışkan çikolatalar olduğu için çok sever ama bence sizler yanına dilimli muz, çilek ve diğer içerisinde bulunduğumuz tatlı mevsim meyvelerinden de koyun onlar için, afiyet olsun.