Karakız Keki Tarifi

Karakız Keki Tarifi 

Misafirlerinize, ailenize çok lezzetli bir kek yapın. Islak kek namı değer karakız keki. Yoğun kakao veya çikolata ile yapılan sos ile ıslatılan çok lezzetli bir kektir.

Malzemeleri:

Karakız keki (ıslak kek)

1 su bardağı un,

5 adet yumurta,

3 yemek kaşığı kakao,

1 su bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı süt,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

1 su bardağı toz şeker.

Sos için:

1,5 su bardağı süt,

1,5 yemek kaşığı tereyağ,

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker,

2,5 yemek kaşığı kakao.

Yapılışı:

Bir kap içerisinde mikser yardımı ile toz şekeri ile 5 yumurtayı çırpın. Köpük köpük olana dek çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı ekleyerek tekrar çırpın. Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Sonra kakaoyu ekleyin. Mikser ile düşük devirde tekrar çırpın. Bütün malzemeler iyice karışmış olsun.

Daha sonra borcam veya fırın kabını yağlayın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin. Kürdan tertemiz çıkmamalı. Hafif nemli ve kek parçacıkları kalmalıdır.

Sosunu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, tereyağı ve kakaoyu alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene dek karıştırarak pişirin. Daha sonra fırından çıkardığınız kekin ilk sıcağı çıkınca kare kare dilimleyin.

Daha sonra sosu karakız kekinin üzerinde gezdirin. İki saat kadar dinlendirip, sosunun tamamının çekmesini sağlayın. Daha sonra karakız keki servise hazırdır. Üzerini süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.