Muhallebili Balkabağı Tatlısı

Muhallebili Balkabağı Tatlısı

Malzemeleri:

1 Kilogram bal kabağı,

1,5 su bardağı toz şeker,

3 adet karanfil,

2 yemek kaşığı buğday nişastası,

Çok az su.

Muhallebisi için:

1 kilogram süt,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı un,

1 paket vanilya,

1 paket krem şanti,

Kek için:

2 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

Yarım çay bardağı süt,

Yarım çay bardağı sıvıyağı,

1 yemek kaşığı kakao,

1 paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un.

Yapılışı:

Kabakların kabuklarını soyun. Doğrayın blender içerisine alın. 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Karanfili ekleyin. Blenderdan geçirin. Daha sonra bir tencereye alın. 2 yemek kaşığı nişasta, çok az su ekleyerek pişirelim.  Soğuması için bir kenarda bekletin.

Daha sonra muhallebiyi pişirelim. Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve vanilyayı alarak karıştıralım. Kısık ateşte muhallebiyi dibini tutturmadan pişirelim.

Kek için ise, 1 yumurtayı  toz şeker ile birlikte çırpın. Köpük köpük olunca yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu ilave edin.  Onları da karıştırdıktan sonra alabildiğince un ilave ederek kek hamuru yapın.

Borcam içerisine kek hamurunu dökerek 170 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkardıntan sonra 1 su bardağı su, yarım su bardağı toz şekeri karıştırarak üzerine dökelim.  Hazırlamış olduğumuz muhallebinin içerisine bir paket krem şanti karıştıralım. Bu karışımı kekin üzerine dökelim.

Onların üzerine balkabaklı sosu dökelim. Spatula ile düzleyelim. Üzerine servis yaparken tahin ve ceviz serpelim.  Muhallebili Balkabaklı Tatlı hazır. Afiyet olsun.