Havuçlu Püreli Köfte Tarifi

Havuçlu Püreli Köfte Tarifi
Hazırlanışı biraz zorda olsa salçalı bir sos ile mükemmel bir lezzettir havuçlu püreli köfte.
Malzemeleri:Yarım kilo az yağlı dana kıyma
1 adet havuç
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 adet yumurta
Birer çay kaşığı karabiber ve kekik 1 tatlı kaşığı hardal
Bir miktar Yağlı kâğıt

Yapılışı:Kıyma, tuz, karabiber, kekik ve maydanozu 1 yumurtayla birlikte harç haline getirip yoğurun.
Patatesleri haşlayıp ezin ve elde ettiğiniz pürenin içine 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çırpılmış yumurta koyduktan sonra tavada yavaş yavaş süt ekleyerek 10 dakika pişirin.
Havucu kazıyıp bütün halde, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika haşlayın.

Yağlı kağıdın üzerine köfte harcını koyup bir  parmak kalınlığına getirinceye kadar elinizle açın ve üzerine hardalı sürün.
Püreyi kıymanın üzerine yayın, ortaya havucu yatırıp rulo haline getirdikten sonra yağlı kağıdm içinde paket yapm. Yunmaması için her tarafına yağ sürmekte yarar var.

Tepsiyi yağladıktan sonra 2002C kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın ve yağlı kâğıt paketini bozmadan açıp köfteyi arzu
ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin