Buğu Kebabı Yapılışı

Buğu Kebabı Yapılışı

Malzemeleri;

400 gram kuşbaşı dana eti,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı saça,

1 adet kuru soğan,

2 adet domates,

2 adet çarliston biber,

2 diş sarımsak,

1 adet patates,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı pul biber.

Yapılışı;

Soğanı ufak ufak doğrayın. Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Domatesleri de rendeleyin. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarın. Halka halka doğrayın.

Bir tencere de tereyağını eritin. Sıvıyağı kızdırın. İçerisine etleri atın. İyice kavurun. Daha sonra soğanı ve sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika sonra patatesleri ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Salçayı ve biberleri ekleyerek hoş kukusu çıkana dek kavurun.

Domatesleri ilave edin. Biraz su ekleyin. Etler de iyice pişince sebzelerimizde yumuşamış demektir. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. 10 dakika dinlendirin.

Kiremit bir tabak içerisine buğu kebabını alın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. 7-8 dakika 180 derecelik fırına verin.

Buğu kebabı hazır. Servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.