İşkembe Nasıl Temizlenir?

İşkembe Nasıl Temizlenir?

İşkembe temizlemek genellikle kurban bayramlarında sonra karşımıza çıkıyor.

İşkembe Temizlemek İçin Gerekli Olan Malzemeler

Öncelikle ellerinizin kokmaması için bir çift eldiven

4 litre su

1 çorba kaşığında karbonat

İşkembe

İşkembe Nasıl Kolayca Temizlenir?

Öncelikle işkembeyi sıcak olmayan suda 4 5 defa temizlenir. Sıcak su kullandığınız zaman işkembe sertleşir ve temizlemesi daha da zorlaşır. İşkembeyi 4 5 kere yıkadıktan sonra bir tencereye su konulup kaynatılır.

Kaynayan suyun içine karbonat dökülür ve işkembe karbonatlı suyun içine batırılır. İşkembeyi suya koyup iki üç saniye kadar beklemelisiniz. Eğer daha fazla beklerseniz işkembe sertleşebilir. Sudan çıkarılan işkembe doğrama tahtasının üstüne alınır ve iyice gerilerek bıçak yardımıyla işkembenin üzerindeki tabaka sıyrılır. Önceki uygulanan işlemler sayesinde bu aşama sizi çok fazla yormayacaktır. İşkembenin üzerindeki tabakayı sıyırdıktan sonra suyla bol bol yıkayın. Artık işkembeniz tertemiz ve hazır. Şimdi ister çorbasını ister dolmasını yapabilirsiniz.

İşkembeyi temizlemenin kolay yollarından biri de işkembenin içini boşalttıktan sonra bol suyla yıkayıp tuzladıktan sonra poşete alıp dondurucuya kaldırmaktır. Dondurucudan çıkarınca çok daha kolay temizlenecektir.