Portakallı Revani Tarifi

Portakallı Revani Tarifi

Evde yapılan tatlılar arasında zirveye oynayan revaniyi birde Portakallı Revani olarak yapalım istedik. Revaninin püf noktası kekin kabarmasıdır. Güzel kabarmış kek güzelce şerbetini çeker ve şerbet soğuk kek sıcak olarak uygulama yapılır.

Malzemeleri:

2 su bardağı un,

1 su bardağı irmik,

3 adet yumurta,

½ su bardağı tozşeker,

1,5 çay bardağı portakal suyu,

1 adet portakal kabuğu rendesi,

½ su bardağı sıvıyağ,

1 paket kabartma tozu,

Şerbeti için:

1 çay bardağı portakal suyu,

2 su bardağı su,

2 su bardağı tozşeker,

Yapılışı: Toz şekeri ile yumurtaları mikserde çırpalım. Köpürünce karıştırma kabına alalım. Portakal kabuğunu ince bir şekilde rendeleyelim. 5 dakika daha mikserle karıştırın. Portakal suyu ve sıvıyağı da ekleyerek karıştırın.

Daha sonra unu eleyin. Un, kabartma tozu ve irmikle birlikte karışıma ekleyin. İyice karıştırarak malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın. Fırını 180 derecede ısıtın.
Fırın tepsisine malzemeleri dökün. Üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra 3-4 dakika dışarda beklettikten sonra ılık olarak şerbetini dökelim. Şerbetini çektikten sonra üzerine Hindistan cevizi rendesi veya Antep fıstığı tozu serpin. Afiyet olsun.

Şerbetin Yapılışı: Bir tencere içerisine su, toz şeker ve portakal suyunu alalım ve kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını söndürerek soğuması için bir kenarda bekletelim. Şerbet soğukken sıcak tatlıya dökelim.