Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

23.09.2012
657.241
Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Malzemeleri : – 3 su bardağı kadar un
– 1 paket instant maya ( 10 gramlık )
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– Yarım paket margarin
– 1 çay kaşığı kadar tuz
İçi İçin: – Bir su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
– Bir miktar zeytinyağı

Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı:Derin bir kap içerisine unumuzu koyuyoruz. Tabi bu unu elerseniz daha iyi olur. Unun ortasına bir kuyu açıyoruz ve buraya kuru mayamızı koyuyoruz.

poğaça


Sponsorlu Baglantilar



Daha sonra 2 yemek kaşığı toz şekerimizi ve bir çay kaşığı tuzumuzu buraya koyuyoruz. Margarinimizi eriterek ılıtıyoruz. Sütü hafiften ılıtıyoruz. Ilık olan sütümüzü margarinimizle karıştırarak kuru mayamızın bulunduğu kuyuya döküyoruz. 10 dakika kadar hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra temiz bir nemli havluyu derin kabımızın üzerine örterek yarım saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz. Hamurumuzu dinlendirirken bir kapta beyaz peynir ile zeytinyağını karıştırıyoruz. Peynirimiz tuzsuz ise hafif tuzda ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak maydanoz yapraklarını kıyarak ekleyebilirsiniz. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak yuvarlak beze şeklinde açıyoruz ve ortasına beyaz peynir ekliyoruz. Daha sonra hamurumuzu kapatıyoruz. Bir fırın tepsisini yağlayarak poğaçalarımızı tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısını bir fırça ile üstlerine sürüyoruz. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar kuru mayalı poğaçaları pişiriyoruz. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. esin dedi ki:

    tarifi birebir yaptim pogacalar guzel gorunuyor ama maya biraz fazla maya koymusum sanırım.

  2. gönül dedi ki:

    ymurta koyulmuyormu

  3. Gizem dedi ki:

    Boğacayı Yaptım çok güzel oldu ancak hamur cok kabardı yuvarlak şekıller cok güzel oldu ama resımdekı sekıllerın agzı cok bastrmama ragmen acıldı , tavsıyem rekıllerını yuvarlak yapın afiyet olsun .. 🙂

  4. mehmet dedi ki:

    unlu mamüller ustası olarak verilen tarifin içine 2 adet yumurta sarısı tavsiye ederim hem lezzetli hemde gevrek olma özelliğini bulunduruyor ÇERKEZKÖYDEN mehmet usta.

    1. huzurkokan_evler dedi ki:

      Tavsiyenize uydum gerçekten cok daha gevrek oldu teşekkürler

  5. merve dedi ki:

    puf puf çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim fırındakilerden hiç bir farkı yok ellerimize sağlık
    🙂

  6. ilayda dedi ki:

    henüz 15 yaşındayım bu tarifi aileme sürpriz olarak yaptım önce pişman oldum yumurtayı tarife koymamışlar nasıl olacak bu diye düşünürken tadına baktığımda gerçekten gülümsedim herkes denemeli bence

    1. admin dedi ki:

      Ne guzel afiyet bal seker olsun insallah tarifimizi uyguladiginiz icin tesekkur ederiz…

  7. Nirouz dedi ki:

    Benim pogacalarim hep böyle kuru oluyorlar sebebini örenebilirmiym?

    1. sah dedi ki:

      çok yüksek ısıda pişirmeyin

  8. Aynurcan dedi ki:

    ooooooooo enfes bir şey.. umarım lezzetlidir heheh

  9. aysun dedi ki:

    bende şimdi denedim fakat bu kuru mayayı oldğu gibi 1 paket koydum içine hamurun rengi koyu oldu 🙂 bu normal mi sonra paketinin arkasını okudum kuru mayayı suda eritin yazıyor bir yanlışlık varmı şuan hamuru dinlendirmeye aldım ama bilemiyorum nasıl olacak tşkrler

  10. özge dedi ki:

    margarin yerine tereyağ kullandım tek lokmalık şeklinde küçük küçük yaptım çok güzel oldu teşekkürler 🙂

  11. filiz dedi ki:

    Benim hamur kabarmadi sanki

  12. hatice kabadayı dedi ki:

    Ya bende yaptım güzel oldu fakat içi biraz hamur kaldı malzemeler herşey ayni anlamadım niye öyle oldu

  13. ela dedi ki:

    kızımla yaptık harika oldu hamuru kabarmadı ama görünüşü ve kokusu harika oldu bence hemen yapın 😀

  14. deryak dedi ki:

    Denedim harika oldu

  15. vussiiii dedi ki:

    ben kuru mayayı 15 dk beklettim ılık suda..Ve 2 tane yumurta koyarak yaptım yumusacık iki lokmalık poğaça oldu ve ilk defa poğaça yaptım 🙂

  16. ayse dedi ki:

    Bu tarif bir harika dossstuummm 🙂 hic bir pogacam bu kadar yumusak bu kadar lezzeti
    Olmamisti. Tesekkurler ustam 🙂

  17. görkem dedi ki:

    tarifteki gibi yaptım ama şekeri 1 çay kaşığı tuzu 1 tatlı kaşığı yaptım tadı güzel oldu 🙂

  18. Seher dedi ki:

    hamurumu yumurmuş bulunmaktayım ama çok esmer oldu normal mi değil mi bilmiyorum 😉 şimdi dinlenmeye bıraktım umarım sonucu iyi olur 🙂

  19. merve dedi ki:

    Pogacalar cok guzel tarifini kim yayainladiysa ellerine saglikkk ;)))

  20. ümit dedi ki:

    bizde az önce yoğurduk.bakalım ilk poğaçamız nasıl olacak.Annemde sanki yumurta da olmalı dedi.Tarife sadık kalarak yaptık.Dayanamadım daha pişmeden yorum yazdım 🙂

  21. gözde dedi ki:

    benim hamurda kabarmadi yaptim pisiyor simdi nasil olacak bakalimm:))

  22. gönül dedi ki:

    Benim 4. Yapışım bu tarifi. Yaptığım ilk günden beri çok beğenildi 🙂 tarife birebir uydum hiçbir sıkıntı yaşamadım. Hamurun kabarmaması ununun kalitesinden olabilir. Aynı tarifle annemde yapmıştı onun hamuru da kabarmadı.

  23. nagihan dedi ki:

    Bu malzemelerle kactane pogaca cikiyor acaba

  24. seda dedi ki:

    Bende ilk firsartadeniycem

  25. NURAY dedi ki:

    Gerçekten çok güzel bir tarif.Hafta sonu yaptım. İçine Ustamızın dediği gibi 2 yumurta sarısı ekledim.Eklemesem ne olurdu bilemiyorum ama inanılmaz bir poğaça tarifi.Tam aradığım gibi..Teşekkürler paylaşım için.

  26. kuru maya bende 100 gr var onun hepsini mi boşaltacağm acaba dedi ki:

    Kuru maya kaç grlk acaba

  27. cnn dedi ki:

    Aksam hazirlayip dolaba koyup sabah pisirsek olurmu

  28. oz dedi ki:

    @cnn buzdolabinda bekletince cok daha guzel oldugunu duymustum.buzdolabinin soguklugundan ziyade bekleme isleminin lezzetlendirdigini dusunuyorum.

  29. oz dedi ki:

    Kendi tecrubelerim ve merak edenlere..Kuru toz maya 10 gr ya da 8 gr olacak bu tarife. Toz mayayi derin bir kabin icinde sutle ve sekerle karistirin ve 15 dk bekletin ve tarifin geri kalanini uygulayin. Hamura unu yavas koyun, civik gelebilir en basta, extra un koymayin. Hamur bekleyince toparliyor. hazir olduktan sonra buzdolabinda 1 saat bekletin hamurun 1.5 ile 2 kat kabardigini goreceksiniz.ben de yorumcu arkadaslardan ozge gibi tereyag kullandim, sonuc basarili.ozge ve tarif sahibine tesekkurler..

  30. irem dedi ki:

    ben bu tarifi yaptım bir paket mayayı döktüm hamur esmer oldu pişirdim fakat tadı çok kötü oldu sırf maya tadı var pohaçada 🙁 neden böyle olduki?

    1. admin dedi ki:

      Merhaba irem hanım, Bu tarif için 10 gramlık instant kuru maya kullanmanız gerekirdi. Bir çok kez denenmiş bir tariftir.

  31. merve dedi ki:

    ilk denememde harika olmuştu 2.kez yapıyorum şuan hamurum dinlenmede ben tarif i bire bir uyguladım sadece içine 1 yumurta kattım tadı dehşet 🙂

  32. Adile dedi ki:

    Kızımızla yaptık Çok güzel oldu ve Bu 4. yapışımız bir harika.Tavsiye derim… 😀 😀 😀 😀 <3

  33. sibel dedi ki:

    Bende şimdi yoğurdum birebir tarifi bakalım nasıl olacak.inş. güzel olurda afiyet yerim sıcak sıcak 🙂

  34. Nur dedi ki:

    Yorumları okuyunca yapmaya karar verdim bu tarifi ilk kez yapıcam umarim güzel olur.

  35. tugba dedi ki:

    Süt yerine ılık su koymak olur mu acaba şimdi yapasim geldi ama evde süt yok karar veremedim

    1. admin dedi ki:

      Evet olabilir. Fakat su oranını sütten daha az tutun ve yoğurtta ilave edin. Süt ile aynı miktarda su kullanırsanız, yoğurt koyacağınız için daha cıvık bir hamur elde edersiniz. Dikkatli olun.

  36. melek dedi ki:

    Ben tarifi, margarin yerine tereyağ kullanarak yaptım .İlk denememdei , çok güzel oldu .Tesekkurler Oktay Usta☺

  37. Cnnhtzl dedi ki:

    Sadece tuzunu daha bol koyun tarif mukemmel ! Yuvarlayin cok daha guzel oluyor

  38. ilayda özay dedi ki:

    ağızları açıldı ya:( oysaki ne özenmiştim ben bunlara ama tadı enfes yani harika oldu

  39. büüüşş dedi ki:

    Ne kadar süre pişirmemiz gerekiyo fırında

  40. Görkem C. dedi ki:

    Bu tarif ile önce mahalle bakkalında sonra da diğer işletmelerde kendi poğaçalarımı satmaya başladım. Tişikkirlir Sipirmin! ^^

  41. Ece dedi ki:

    Ilk defa mayali poğaça yaptım en büyük hayalim di :))) yaa bunlar efsane oldu tadı Madi herseyi suppppeerr 😄😄😄😄Teşekkürler

  42. Ev hanimi dedi ki:

    ilk denemem, 1 aylik evliyim bakalim nasil oldu, benimde hamurum koyu oldu sanirim unundan bide kuru mayasindan kaynaklaniyor.. bakalim nasil olcak umarim kabarir :)))

  43. Sanem dedi ki:

    Bende ilk defa pogaca yapıyorum. Umarım güzel olur 😊 tarif için teşekkürler.. 😘

  44. Nazan dedi ki:

    Poğaçayı yaptım çok güzel oldu bu tarifi bizlere verdiğin için teşekkür ederim oktay usta

  45. pelin dedi ki:

    Arkadaşlae ben denedim harika oldu ilk pogacamdi tarifi birebir uygulasın hamurun kabarmasini 1 saat bekledim sadece isim vardı geç kaldım ama avuç içi kadardi 3 el dolusu büyüklüğünde oldu tadı da mükemmel oldu ben patateslu yaptım evde o vardi harika oldu tarifin tıpatıp aynısını yaptım orta boy bezeden 17 tane çıktı içine bol patates koydum harika oldu gerçekten tavsiye ederim..

  46. mustafa dedi ki:

    saygıdeğer bayanlar ve ustam yanlız yaşayan birisi olarak hayatımda ilk defa poğaca yapamaya kaarar verdim elimde sıvıyağ ve margarin yoktu cıkmakta istemedim ama harbi zeytinyağı vardı olurmu bilmem ama yaptım şuan dolapta ve fırın ısınmada sabırsızlıkla olmasını beklıyorum bu akşam yemek yok bana poğaca yiyecem tarif için tşkler

  47. nevriye dedi ki:

    güzel bir tarif ölçuye ilaveten 2 yumurta ekleyerek yumurtalardan Birinin sarisni, poğaçalarin üzerine sürülmek uzere ayirdim.. 4.5 su bardaği kadar un kullandı m hem yumusak kıvamli aynı zamanda da çok gevrek , Pastane üretimi tarzinda nefis bir poğaça oldu.

  48. Nur dedi ki:

    Poğaçalar güzele benziyor 🙂 Fırında kaç dakika kalacak acaba ?

  49. pakıze dedi ki:

    1 yumurta ılave ederek tarıfı uyguladım. Yumusak ama cıtır cıtır bır pogaca oldu. Ustunun kızarması ıcın de yumurta yerıne yogurt surdum.daha guzel kızardı dıyebılırım. Bu olculerden ortalama buyuklukte 24 pogaca cıkardım. Sekerı eksık koymustum. Mayalılardakı o tatlımsı lezzetı yakalayamarım.Tavsıye ederım.

  50. efe dedi ki:

    bu tarif kaç tane poğaça yaptırıyor

  51. ayse dedi ki:

    bende denedim cok guzel oldu. pufur pufur sadece esim maya kokusu sevmedigi icin biraz daha az koydum yine de cok guzel 🙂

    1. Hülya dedi ki:

      10 gramlık maya kaç kaşık yapıyor

  52. Gonca dedi ki:

    Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim en güzel poğaçaydi tarif için coookk tesekkurler…

  53. aysegül dedi ki:

    hamurumu mayalamaya koydum mayayi cok az miktar sicak suda erittim birtanede yumurta ekledim yogurunca koyulasmadi bakalim nasil olacak

  54. Gul dedi ki:

    Çok begendim tarifin dışına çıkmadım superr

  55. Rukiye dedi ki:

    Ben 3kasik kadarda krema attim çokda güzel oldu.

  56. esra dedi ki:

    benim pogacalarimin agzi hep aciliyor. catalla uclarini bastrmama ragmen ici tepsiye bosaliyor. acaba icini mi cok koyuyorum arkadaslar?

  57. Dilek dedi ki:

    Tarifi uyguladim sadece çok olsun diye 1 paket yağ kullandim ununud kulak memesi kivamina gelene kadar ekledim ve sonuç mükemmel oldu herkese tavsiye ederim.mis gibi yumuşacık puf puf poğaça istiyorsaniz yapmanizi siddetle tavsiye ederim

  58. Busra dedi ki:

    2 yumurta sarısını hangi aşamada ilave ettiniz, kullananlar?

    1. Bahar dedi ki:

      Ilk defa poğaça yaptim ve harika oldularr. Icerisine bir yumurta sarisi ve disina da bir yumurta sarisi kullandim ayrica mayayi da on bes dakika az miktar suyun icerisinde bekletip kullandim bence denemelisiniz 😉

  59. Ooloso dedi ki:

    Şekeri o kadar katmasak olmaz mı

    1. admin dedi ki:

      Tabi ki kendinize göre şeker oranını ayarlayabilirsiniz.

  60. Buse dedi ki:

    Ya ben icine bisey koymadan sade yapsak nasil olur

  61. Yasemin dedi ki:

    Çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim. Bende yorumlara bakıp şekeri daha az 1 kaşık yaptım.1 yumurta sarısı ilave ettim. Çok güzel kabardı ve ćok lezzetli oldu.

  62. Küp dedi ki:

    Bu sabah yapılan güzel yorumlara dayanarak denedim ama kesinlikle ne hamuru ne de piştikten sonra kendisi kabarmadı, ve çok az çıkıyor ben tavsiye etmiyorum.

  63. Seda dedi ki:

    Bende şimdi hamuru mayaladim faKat fırına sabah aticam umarım güzel olur

  64. Nese dedi ki:

    Yorumlari gorunce yapmak istedim ama yumurtasiz olmasi icime sinmedi ve bir yumurta kattm hamura gercekten guzel oluyo pisman olmadim tarif icin tesekkrler

  65. Tubaaaa dedi ki:

    Hayatımda ilk kez pogaça yaptîm ve yorumlara güvenerek bu tarifi kullandım mukemmel ötesi oldu diyebilirim ya yemelere doyamadık çok mutlu oldum çokkk tesekkur ederimmm bunu bizimle paylaşana :)))))
    Bu arada ben 2 yumurta sarısı kırdım içine ve süt yerine 1 kaşık yogurt koydum harika oldu pofuduk pofudukda kabardı yumuşacıktî herkes bayıldıı :)))

  66. filiz dedi ki:

    Bende denedim dilerim çok güzel olur

  67. hülya dedi ki:

    Biraz maden sodası koydum tarife herkes yerken bayıldı 😊

  68. sevval dedi ki:

    margarin yerine sıvı yağ kullansak olur mu acaba

    1. admin dedi ki:

      Merhaba Sevval hanım, evet sıvıyağ kullanabilirsiniz. Fakat hamur işinde margarin daha çok lezzet katar.

      1. sevval dedi ki:

        teşekkürler:)

        1. Diana dedi ki:

          Hamura margarin yerine hakiki tereyağı koyarsanız muhteşem oluyor.

  69. İlknur dedi ki:

    Ben bunu daha once yapmistim tadi cok guzel

  70. zeynep dedi ki:

    Thanks.It’s very nice and taste👌👌👍

  71. Gonç dedi ki:

    Tarifi dün yaptım ve ölçüler birebir tuttu. Çok teşekkür ederim emeği geçen herkese 😊

  72. Diana dedi ki:

    Uzun zamandır poğaça yaparken bu tarifi kullanıyorum gerçekten çok güzel oluyor fakat hamura 2 yumurta sarısı ekleyince tarif tamamlanıyor bir de ben sütü ısıtıp içinde tereyağı eritiyorum ılık homojen bir karışım elde edip onu ekliyorum maya un kabına, ve yeni başlayanlar için tavsiye: sakın ola metal kaşık vb. Sokmayın mayalı hamura yoksa kabarmaz. Tarifi yazana teşekkürler

  73. Nermin dedi ki:

    Şekeri 4 yemek kaşığı koydum sorun olur mu

    1. admin dedi ki:

      çok tatlı olur.

  74. Nejdet dedi ki:

    Eşimle yapıyoruz bakalım nasıl olacak

  75. nhlknk dedi ki:

    bire bir uyguladım, tadı da kıvamı da çok güzel oldu