Ekşili Köfte Tarifi
Malzemeleri:
400 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet havuc
1 adet patates
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
Terbiyesi için Malzemeleri:
1 su bardağı yoğurt
1 adet limon
2 yemek kaşığı un
Yeteri kadar su
Üzeri için Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
Bir tutam Kuru nane
Kırmızı pul biber
Yapılışı:
İlk önce köftelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için bir kap içerisine kıymayı koyuyoruz. Daha sonra sırası ile soğanı rendeliyoruz. Bir çay bardağı pirinci döküyoruz. 1 adet yumurtamızı da buraya kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de ekleyerek karışımı bir güzel yoğuruyoruz. Kıvama gelen köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçaları kopararak yuvarlıyoruz. Köftelerimizi sıcak suya atarak hemen çıkarıyoruz. Bir tencereye suyu koyalım ve köfteleri ekleyelim içerisine küp küp doğradığımız patatesleri ve havucu da ekleyelim ve kaynatmaya başlayalım.
Diğer yandan köftenin terbiyesini hazırlayalım. Bir çukur kase içerisine un, yoğurt ve limon suyunu koyalım ve iyice karıştıralım tencereye ekleyelim. Terbiyeyi ekledikten sonra birkaç dakika pişirmeye bırakalım ve ocaktan alalım. Diğer tarafta ise bir tava içerisinde tereyağını eritelim. Kuru nanemizi ve kırmızı pul biberimizi de hafifçe yakalım. Hazırladığımız tereyağlı sosu Ekşili köfte tarifi miz hazır olunca üzerine dökerek servis edelim. Afiyet olsun.
Hım çok güzel oldi
Üffffffffff on numara olmuş 😊
Çok lezzetli oldu ama maydanozlari napiyoruz?
Tencereye su 1 damacana mı koycaz? Tarif yarım kalmış su ne kadar maydonozu ne yaptık köfteleri hangi sıcak suya batırıp çıkardık?
Suyu ve maydanozu göz kararı koyamıyorsanız lütfen yemek yapmayın.
Yapamiyorum goz karari ilk kez denicem niye ukalalik yapiyosun admin
Hahahaha hiç güleceğim yoktu