Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

Beşamel Soslu Fırın Makarna, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca çok da doyurucu. Mutlaka denemelisiniz.

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım paket fırın makarna
• Ufalanmış beyaz peynir
  Sosu İçin;
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
  Üzeri İçin;
• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi Yapılışı:

Öncelikle makarnamızı haşlamak için tencereye su alıp, kaynatıyoruz. İçine biraz tuz atıp, makarnalarımızı ekliyoruz ve istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlıyoruz. Zaten paket üzerinde haşlama süresi yazacaktır.

O haşlanırken biz de sosumuzu yapalım. Bunun için tencereye yağımızı alıyoruz. Ardından unu ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 3-4 dakikada kavruluyor.

Sonrasında sütü yavaş yavaş eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu aşamada dikkat edin. Sıçratma yapabilir. O yüzden birden değil, yavaş yavaş eklemekte fayda var. Tuzunu da sevdiğimiz miktarda atıp, sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvam aldıktan sonra da altını kapatıyoruz.

Bu arada haşlanan makarnamızı süzüyoruz. Bir kaba alıp, içine yine sevdiğimiz miktarda ufalanmış peynir ekleyip, karıştırıyoruz. Sonra beşameli de ekleyip, bir kez daha karıştırıyoruz.

Fırın kabımızı yağlıyoruz ve makarnamızı içine döküp, yayıyoruz. Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırını da 175 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrolü bir şekilde kaşarımız eriyip, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermek doğru değil. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.

Piştikten sonra fırından alıp, dilimleyerek sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.