Zeytinyağlı Pırasa Tarifi



Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram pırasa,

1 adet kuru soğan,

2 adet havuç,

1 su bardağı zeytinyağı,

3 yemek kaşığı pirinç,

Yeteri kadar tuz.

zeytinyağlı-pırasa-tarifi

Yapılışı:

Pırasaları ayıklayın. Ortadan İkiye bölün. Tozunun kirinin akman için bol su içinde 10-15 dakika bekletin. 2-3 santim boyunda halka halka doğrayıp bir kenarda bekletin.

Kalın tabanlı geniş bir tencereye soğanı incecik kıyın. Havuçları yarım santim eninde dilimleyin. Soğanla havucu biraz tuzla birlikte zeytinyağında soğan pembeleşene kadar kavurun. Bunların üzerine doğranmış pırasayı katın. 4-6 dakika da pırasaları kavurun.

Pirinci yıkayıp süzün, pırasanın üzerine serpiştirin. 1 su bardağı su koyun. Tuzuna balon. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın Daha sonra ateşi kısıp kapağı kapalı olarak pırasa yumuşayana kadar pişirin. Pırasa pişmeden suyunu çekerse azar azer sıcak su katabilirsiniz. Servis tabağına boşaltıp ılınmaya bırakın. Yanında limonla butikte sofraya getirin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git