Yumurtalı Bulgur Köftesi

Malzemeleri:
2 su bardağı köftelik ince bulgur,
1 su bardağı sıcak su,
2 adet yumurta,
1 adet kuru soğan,
1 çay bardağı sıvı yağ,
Yarım yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı karabiber,
Yeteri kadar tuz.
Yapılışı:
2 su bardağı köftelik ince bulguru bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün. Kapağını kapatıp 30 dakika bekletin. Diğer tarafta 2 adet yumurtayı rafadan pişirin.
Bulgurun içine rendelenmiş 1 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 yemek kaşığı salçayı koyup tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yoğurduğunuz bulgur karışımına ezdiğiniz yumurtaları ilave edin ve iyice karıştırın. İnce kıydığınız 1 demet maydanozu ekleyin. Şekillendirdiğiniz köfteleri servis tabağına alıp domates dilimleri ve maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.
Henüz yorum yapılmamış.