Et Yemekleri

Balaban Köftesi Tarifi Meşhur Eskişehir'in lezzeti. Odun pazarında bir çok ünlü köfteci de balaban köftesi lezzetini tadabilirsiniz. Gidemeyenler için bu lezzetin tarifini sizlere getirdik. Malzemeleri; Köftesi için; 500 gram orta yağlı dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz...
Ali Nazik Kebabı Tarifi Eğer bir yemek gelenekselleşmiş ve kendisine isim almış ise ve bir de bu bir et yemeği ise muhakkak tat olarak kusursuz çizgisine ulaşmış demektir. Sizlere bugün yine çok bilinen ve yabancılar tarafından da çok sevilen ali nazik kebabı tarifini vereceğim, tüm püf noktalarına uyarak ve tam ölçüler...
Izgara Köfte Tarifi Köftenin kıyması özel olmalıdır. En lezzetli köfte dana döş etinden olur. Bu yüzden döş etini kullanın. Köfteye lezzet vermesi için dana iç yağ kullanacağız. Dananın böbreklerinin üzerinde bulunan iç yağa kavram yağı denir. Bu köfteye lezzet katar. Fakat kullanmazsanız sıvıyağ kullanırsınız sıkıntı etmeyin. Köftenin etini kasap çekerken gözünüz ile...
Ali Nazik Tarifi Bu tarifi kuzu eti ile de yapabilirsiniz. Ayrıca kıymaya biber ve domates eklemeyerek sade de yapılabilir. Domates eklemezseniz üzerine domatesli sos dökebilirsiniz. Bostan patlıcanı ile yaparsanız 2 adet iri patlıcan yeterli olacaktır. Malzemeleri:  5 adet  kemer patlıcanı, 4 diş sarımsak, Yeteri kadar tuz, 2 adet domates, 4 adet sivri biber, 1/2 bağ maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 500...
Patatesli Tas Kebabı Tarifi Güzel bir et bulduğumda mutlaka yaptığım bir yemek vardır. O da tabi ki lezzetli bir tas kebabı... Hem doyurucu olur hem de tadına doyum olmaz... Bu sefer patateslisinin tarifini veriyorum. Çok lezzetli oluyor. Misafir için de çok uygun bir yemek... Yanına pirinç pilavı ve salata yaparsanız harika...
Keşkek Tarifi ( Kuzu Etiyle ) Keşkek bütün bölgelerimizde yapılan bir yemektir. Bayram ve düğünlerde mutlaka yapılır. Bölgelere göre farklılık gösterir. Karadeniz tarafında tavuk eti ile yapılır. İç Anadolu’da buğdayla birlikte nohut da katılır. Bazı bölgelerde buğday döğülürken içine kavrulmuş soğan eklenir. Malzemeleri: 1 adet kuzu gerdanı, ( takribi 1000 gram ) 250 gram...
İçli Köfte Yapılışı İçli köfte en maharetli ellerle hazırlanan, gerçekten en güzel köfte tariflerinden biri. İçli köfteyi kızaratarak ve haşlayarak ikram edebilirsiniz. İçli köftenin kıvamının tutması için en önemli nokta yoğurma aşamasıdır. Kesinlikle en az yarım saat en fazla 45 dakika köfte harcını yoğurmalısınız. Zira daha az yoğurursanız malzemeler birbirini tutmaz...
Patates Köftesi Tarifi Sizlere çok lezzetli bir köfte tarifi veriyorum. Hem çay saatlerinde çayın yanına çok yakışıyor, hem de yemeklerde çok güzel gidiyor. Yapılışı oldukça pratik. İçinde bulgur olduğu için de çok doyurucu. Mutlaka denemenizi öneriyorum. MALZEMELERİ: 4 tane patates 1 tane yumurta 1 çay bardağı kısırlık bulgur 1 çorba kaşığı salça 1 tane küçük boy...
İslim Kebabı Tarifi İslim kebabını köfte yerine kuzu kuşbaşı eti ile de yapabilirsiniz. Etleri haşladıktan sonra patlıcanlara köfte yerine kuşbaşı etleri koyabilirsiniz. Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcanı, 3 adet sivri biber, 3 adet domates, Sos için ayrıyeten 4 domates, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, ( kızartmak için ayrıca ) Karabiber, Yarım su bardağı sıcak su, Yeteri kadar tuz. Köfte için : 500 gram...
Kavurmalı Gömme Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram tam buğday unu, 4 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı tereyağı, 400 gram kavurma, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber, 1 su bardağı ceviz, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: 4 su bardağı unu yoğurma kabına koyun. 2 su bardağı su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun. Üstünü bezle örterek bir kenarda bekletin. Soğanı...
Sayfa başına git