Dolma ve Sarmalar

Fırında Biber Dolması Tarifi Dolma, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden birisidir. Evlerimizde de çok sık yapılır. Bugün sizlere çok daha lezzetli bir dolma tarifi veriyorum. Üzerini fırında kızartıyoruz ve çok daha lezzetli oluyor. Özellikle misafire yapılacaksa bu şekilde yapmanızı öneriyorum. Yarın ramazanın ilk günü... İftar sofranız için de çok güzel bir ana...
Patates Dolması Tarifi Evde dolma yaptığımız zaman genellikle ya biber ya da kabaktan yaparız. Oysaki diğer sebzelerinde dolmaları çok lezzetli olur. Bugün sizlere çok lezzetli ve çok doyurucu bir dolma tarifi veriyorum. Patates dolması... Patatesler yumuşacık oluyor. Özellikle çocuklar bu dolmayı daha çok seviyorlar. Mutlaka denemenizi öneriyorum. MALZEMELERİ: 10 tane patates 2 tane domates HARCI...
Etli Biber Dolması Tarifi Dolmalık biberler taze taze çıkmaya başlamışken sizlere güzel bir dolma tarifi vermeden geçmek istemedim. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça pratik. Aileniz ve misafireriniz için güzel bir ana yemek olacak diye düşünüyorum. MALZEMELERİ: 15 tane dolmalık biber 1 tane kuru soğan 200 gr. dana kıyma 1,5 bardak pirinç 1 çorba kaşığı salça 1...
Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri: Yaklaşık 40 kabak çiçeği, 2 büyük boy kuru soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 1 su bardağı pilavlık pirinç, 8-10 sap fesleğen, Yarım demet maydanoz, Yeteri kadar tuz ve karabiber, Bir miktar kırmızı biber. Yapılışı: Kabak çiçeklerini açılmaları için soğuk suya koyarak bekletin. Soğanları incecik kıyın. Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağı, dolmalık fıstık ve...
Kabak Dolması Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram orta boy kabak, 2 adet domates, 2 adet kuru soğan, 15-20 sap maydanoz, 15-20 sap dereotu, 2 çorba kaşığı pirinç, 300 gram orta yağlı dana kıyması, Tuz, karabiber. Üzeri için: 3 adet domates, 2 çorba kaşığı tereyağı. Yapılışı: Kabakların kabuğunu kazıyıp ortadan ikiye bölün. İçlerini oyup bir kenarda bekletin. Harcı hazırlamak için domatesle soğanı incecik doğrayın. Maydanozla dereotunu incecik...
Lahana Sarması Tarifi Malzemeleri: 1 adet lahana, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, Yeteri kadar tuz. İçi için: 1 adet kuru soğan, Yarım kilo kıyma, 2 avuç pirinç, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yettiği miktarda tuz. Yapılışı: Lahanayı ikiye bölün. En içteki gevrek kısımlarını bıçakla ayırın. Geniş bir tencerenin içinde...
Kaburga Dolması Döğme, bulgur veya pirinç pilavı ile bu kaburga dolmasını yapabilirsiniz. Ben orjinal tarifi bozulmasın diye döğme olarak verdim fakat evimde pirinç ile yaparak tüketirim. Malzemeleri: 1.5 kg üzerindeki eti alınmamış kuzu kaburgası, Yeteri kadar tuz, 5 adet kuru soğan, 2 bardağı döğme, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı ayçiçekyağı, 1/3 demet maydanoz, taze çekilmiş karabiber, 1 çay...
Kaburgalı İç Bakla Dolması Malzemeleri: 1 su bardağı kuru iç bakla, Yarım kilogram salamura asma yaprağı, 2,5 su bardağı buğday, 2 adet kuru soğan, Yarım demet dereotu, Yarım demet maydanoz, 1.5 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz, 750 gram kırılmış kaburga kemiği (etli), 8 ve l/2 su bardağı) su, 1 yemek kaşığı margarin. Yapılışı: Baklaları birkaç saat önceden su ile ıslatın daha sonra...
Zeytinyağlı Havuç Dolması Tarifi Malzemeleri: 1,5 kilogram iri boy havuç, 3 orta boy kuru soğan, 1 demet maydanoz, 1 su bardağı pirinç ayıklanmış, 6 yermek kaşığı zeytinyağı, 50 gram çam fıstığı, Yarım yemek kaşığı domates salçası, Yarım yemek kaşığı biber salçası, Yeteri miktarda tuz, 1,5 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 4 ve 2/5 su bardağı su, 1 çay kaşığı...
Sayfa başına git