Balık ve Deniz Ürünleri

Palamut Tava Tarifi Palamutların en lezzetli olduğu zamanlardayız. Bu yüzden tarifini vermeden geçmek olmaz. Palamut fırında da çok sık yapılıyor ama bence tavada çıtır çıtır olanı çok daha lezzetli. Palamutlar tezgahlarda bolken sizler de mutlaka alın ve yapın. Yapılışı da oldukça kolay... Ayrıca evde koku kalıyor diye kendinizi balıktan mahrum ediyorsanız,...
Balık Köftesi Tarifi Malzemeleri: Yarım bayat ekmek, 480 gram balık fileto, (her tür siyah ve beyaz etli balıkların eti karışık olarak kullanılabilir) 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 adet havuç, 2 adet taze soğan, 1 yemek kaşığı su, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı galeta unu, Tuz, Karabiber, 1 yemek kaşığı limon suyu, 3...
Acı Soslu Karides Tarifi Malzemeleri: 5 adet jumbo karides, 400 gram soyulmuş domates konservesi, 2 diş sarımsak, 30 gram kurutulmuş domates, (önce yağda ıslatılıp, yağı süzülmüş) 1/2 yemek kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı acı biber sosu, Toz şeker, 2 tatlı kaşığı limon suyu. Yapılışı: Karidesleri soyup bir şişe geçirin. Konserve domatesleri suya tutun ve ikiye...
Bezelyeli Somon Tarifi Malzemeleri: 4 adet somon fileto, 140 gram tereyağı, Yeteri kadar tuz, Karabiber, 1 kilogram taze bezelye veya 500 gram dondurulmuş bezelye, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 adet limon, 2 yemek kaşığı kıyılmış nane yaprağı. Yapılışı: 75 gram tereyağını teflon bir tavada ve hafif ateşte eritin. Somon filetoları tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Erittiğiniz tereyağında, filetoları...
Fırında Şekerli Somon Tarifi Malzemeleri: 4 adet somon fileto, 1 /4 su bardağı esmer tozşeker, 2 çorba kaşığı Dijon hardalı, 2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiber. Yapılışı: Fırının ızgarasını önceden ısıtın. Şeker, hardal ve dereotunu karıştırın. Somonların her iki tarafım tuzlayıp biberleyin. Yağlanmış fırın tepsisine, ısıdan 7 parmak uzaklığa...
Kaparili Levrek Tarifi Malzemeleri: 4 adet levrek fileto (Geriye kalan baş, kuyruk ve kılçık kısmını da saklayın.), 4 çorba kaşığı mısır özü yağı, 2 adet ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı beyaz şarap, 2 çorba kaşığı taze limon suyu, 2 çorba kaşığı yumuşamış tereyağı, 2 çorba kaşığı suyu süzülmüş kapari, Tuz, Çekilmiş karabiber. Yapılışı: Balıkları alırken fileto çıkarttırın. Fırını önceden 230 derecede ısıtın. 2 çorba...
Sebzeli Levrek Buğulaması Malzemeleri: 1 küçük boy patates, 1 küçük boy havuç, 1 küçük boy kereviz, 4’er sap maydanoz ve dereotu, 1 adet limon, 1 defne yaprağı, 4 tane karabiber, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 orta boy levrek (deniz levreği) 1 çay bardağı su, Tuz. Yapılışı: Patates, havuç ve kerevizi soyup incecik halka veya yarım halka biçiminde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Derin bir...
İstavrit Tava Tarifi İstavrit en sevdiğim balıklar dandır. Size tavası nasıl yapılır tarifi verelim. Mevsiminde taze balık yiyelim. Bu mevsimde Omega 3 tarafından zengin olan besin kaynağımız olan balık yenir. İstavrit balığının en lezzetli dönemi kasım ile şubat ayları arasında olmaktadır. Evde istavrit kokusunu sorun etmeyenlere tarifimiz buyrun. Malzemeleri: 1 kilogram istavrit balığı, 1...
İçli Hamsi Tava Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram hamsi (kafaları ve orta kılçıkları alınarak temizlenmiş), Yeteri miktarda tuz, 2 su bardağı pirinç (ayıklanmış), 4 orta boy kuru soğan, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 2 su bardağı su, Taze çekilmiş karabiber, 2 çay kaşığı toz şekeri, 1 çorba kaşığı kuru nane 1/4 su bardağı Ay çiçek yağı, 1/2 su bardağı un. Yapılışı: 1. Balıkları yıkayıp süzdürün...
Balık Kebabı Tarifi Malzemeleri: 1,5 kilogram alabalık (kafaları koparılmadan temizlenmiş), Yeteri miktarda tuz, 2 adet orta boy kuru soğan, 50 gram taze asma yaprağı, Yarım demet maydanoz, 2 orta boy domates, 2,5 yemek kaşığı kuş üzümü, 1/4 su bardağı) pirinç (ayıklanmış), 1 adet limon, Yarım su bardağı ay çiçek yağı, 3 çorba kaşığı çam fıstığı, 1 su bardağı) su, Taze çekilmiş karabiber, 25 gram ıhlamur...
Sayfa başına git