Süzme Mercimek Çorbası Tarifi



Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Sizlere aynı lokantalarda yediğiniz mercimek çorbasının tarifini veriyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Yapılışı da kesinlikle zor değil. Mutlaka mercimek çorbanızı bir de bu şekilde denemenizi öneriyorum. Özellikle yemekli misafiriniz için de oldukça uygun bir çorba bu…

MALZEMELERİ:
1,5 bardak kırmızı mercimek
1 tane soğan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Yarım bardak süt
6 bardak sıcak su
İsteğe bağlı bir tane tavuk bulyon
suzme mercimek corbasi
YAPILIŞI:
Mercimeklerimizi yıkıyoruz. Ardından soğanımızı soyuyoruz ve iri iri doğruyoruz. Ardından düdüklü tencereye mercimek, soğan, tuz ve sıcak suyumuzu koyuyoruz. Kullanıyorsak tavuk bulyonu da atıyoruz. Yaklaşık olarak yarım saat kadar düdüklüde pişiriyoruz.

Başka bir tencereye margarini koyuyoruz. Unumuzu koyuyoruz ve sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra üzerine yarım bardak soğuk sütü koyup, hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra düdüklüde haşladığımız malzemeleri de bu tencereye aktarıyoruz. Güzelce karıştırarak, kaynatıyoruz.

Daha sonra blendırdan geçiriyoruz ve bir taşım daha kaynatarak altını kapatıyoruz. Kıvamına bakın. Çok koyu gelirse biraz daha sıcak su ilave edip, kaynatabilirsiniz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git