Sütlü İrmik Tatlısı

Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler:

2-3 parça mercimek kadar damla sakızı

6 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

6 çorba kaşığı irmik

1 çorba kaşığı tereyağı

2 yumurta

3 çorba kaşığı susam

Yapılışı:
İlk olarak damla sakızını biraz şekerle birlikte bir havanda dövüp iyice  toz haline getirin. Daha sonra  bir tencereye süt, şeker ve irmiği koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte güzelce  pişirin.  Arkasından  koyulaşınca tereyağını ekleyin karıştırın ve ocaktan alın.

El yakmayacak kadar ılınmaya bırakın. Daha sonra yumurtaları bir kasede iyice  çırpın. Çırpılmış yumurtayı ılık muhallebiye iyice karıştırarak güzelce  yedirin. Dövülmüş damla sakızını ilave edip bir kez daha karıştırın.  Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın.

Arkasından küçük bir  fırın tepsisini birazcık tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız muhallebiyi fırın kabına döküp üzerini iyice  düzleyin. Üzerine susam serpin.  En son olarak fırının orta rafında üstü altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 20 dakika kadar  pişirin. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…