Sucuk İçi Yemeği



Sucuk İçi Yemeği

Malzemeleri:

3 baş sarımsak,

Yarım kilogram yağlı dana kıyması,

2 çorba kaşığı tatlı toz kırmızıbiber,

1 çorba kaşığı acı toz kırmızıbiber,

1 çorba kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tarçın,

1 tatlı kaşığı tuz,

5 çorba kaşığı tereyağı.

sucuk-ici

Yapılışı:

Sarımsakları soyup dövün. Kıyma, baharat ve tuzla birlikte iyice yoğurun. Bir kaba koyup ağzını iyice kapatın. 3 gün buzdolabında bekletin.

Bir tencerede tereyağını eritin. Hazırladığınız karışımı kıyma kavurur gibi kavurun. Sıcak sıcak sofraya çıkarın.

Sucuk içi, özellikle Ramazanlarda Kayseri iftar sofrasının vazgeçilmez yiyeceğidir. Tek başına bir yemek sayılmamakla birlikte küçük tabaklarda masaya getirilir. Yanına en yakışan yemek böreaşıdır. Tabaktan ekmek yardımıyla alınıp yenmesi usuldendir. Ayrıca bir tavada üzerine yumurta kırılarak kıymalı yumurta gibi de hazırlanabilir.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git