Somonlu Pırasalı Makarna



Somonlu Pırasalı Makarna

Malzemeleri:

500 gram somon balığı,

1 paket fiyonk makarna,

2 adet pırasa,

2 çorba kaşığı tereyağı,

2 diş sarımsak ezilmiş,

2 su bardağı krema,

1 bardağı parmesan peyniri rendelenmiş,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar çekilmiş karabiber.

somonlu-makarna

Yapılışı:

Somon balığını bir tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tuz ilave ederek 4-5 dakika haşlayın delikli bir kepçe ile sudan çıkarın ve biraz ılınmasını bekleyin.

Elinizle iri parçalara ayırın. Makarnayı geniş bir tencerede biraz tuz ve sıvı yağ ilave ederek haşlayın. Suyundan 4 çorba kaşığı ayırıp süzün ve tencereye geri koyun.

Pırasanın başındaki beyaz ve sonundaki çok yeşil kısımlarım kesip atın. Kalan orta kısmını incecik doğrayın. Tereyağını geniş bir tencerede eritin.

Sarımsak ve pırasaları içine koyun. Orta ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Makarna suyu ve kremayı üzerine döküp biraz tuz serpin.

Parmesan peynirini içine karıştırın. Sosu makarnanın üzerine dökün. Somonları makarnaya ilave edin ve dağılmamasına dikkat ederek karıştırın. Çekilmiş karabiber serperek bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git