Sodalı Tepsi Böreği Tarifi



Sodalı Tepsi Böreği Tarifi

Sizlere, yapılışı oldukça pratik, çok da lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum. Dışı çıtır içi ise su böreği gibi yumuşak olan bir börek. Çay saatleri için de çok uygun, gün içinde karnımızı doyurmak için de… İç malzemesini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
SOSU:
1 tane yumurta
1 şişe soda
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak süt
1 bardak yoğurt
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

sodali tepsi boregi

YAPILIŞI:
Öncelikle sosumuz için bir kaba, yumurtamızı kırıyoruz. Üzerine, yoğurt, sıvı yağ ve sodayı koyup, çırpma teli veya bir çatal yardımı ile çırpıyoruz.

İç malzemesi için, peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozumuzu yıkadıktan sonra kuruluyoruz ve ince ince kıyarak, peynir ile harmanlıyoruz.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Bir yufkamızı kenarlardan taşacak şekilde içine yayıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı dört parçaya bölerek koyuyoruz. Ardından hazırladığımız sostan sürüyoruz.

Üçüncü yufkamızı da dörde bölerek, onun üzerine yayıyoruz. Yine sosluyoruz. İç harcımızı da bu yufkanın üzerine eşit bir şekilde serpeliyoruz.

Dördüncü yufkamızı da dörde bölüp, harcın üzerine kapatıyoruz ve sosluyoruz. Beşinci yufkadan sonra alttan sarkan fazlalıkları da içeri katlayıp, böreğimizin üzerini düzleştiriyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz. Ardından kalan sosu da üzerine döküyoruz ve bir güzel yaydırıyoruz.

Bu şekilde üzerini streç ile kapatıyoruz ve buzdolabında iki saat kadar dinlendiriyoruz. Pişireceğimiz zaman üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu ile susam serpeliyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri