Sirkeli Çorba Yapılışı

Sirkeli Çorba Yapılışı

Malzemeleri:

2 su bardağı kuru fasulye,

6 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,

2 yemek kaşığı margarin yağ,

Üzüm sirkesi.

Yapılışı:

Fasulyeleri bir gece öncesinden (veya en az 6 saat önce) bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Bir tencereye koyup, üzerlerini 2 parmak aşacak kadar su ilave edin. Bir taşım kaynatıp, köpüğünü alın. Ateşi kısıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzdürün.

Fasulyeleri temiz bir tencereye koyun. Üzerlerine suyu ilave edip, bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayıp, ceviz içini katın. Yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yağı bir tavada kahverengileşinceye kadar kızdırın. Çorbanın içine boşaltıp, karıştırın. Ateşten alıp, bolca sirke ile servis yapın.

Afiyet olsun.