Şekerpare Tatlısı Tarifi



Şekerpare Tatlısı Tarifi

Evde en sık yapılan ve benim de çok sevdiğim bir tatlının tarifini vermek istiyorum sizlere… Gerçekten çok lezzetli oluyor. Aynı pastanelerde satılanlara benziyor. Özel günler için de oldukça uygun… Bayramlarda baklava yerine yapılabilecek bir alternatif olabilir.

MALZEMELERİ:
1 paket margarin
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine ayırın.)
2 çay bardağı irmik
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
1,5 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
ŞERBETİ:
4 bardak su
4 bardak şeker
4-5 damla limon suyu
sekerpare tatlisi
YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekerimizi alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıp, on dakika da kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tatlı için, oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyerek, eze eze yoğuruyoruz.

Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin de sadece beyazını ekleyerek, karıştırıyoruz. İrmik, karbonat, kabartma tozu ve vanilyayı katıyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde etmek için yoğuruyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve oval şekilli tatlılarımızı yapıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz ve çatal yardımı ile çizikler atıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlılarımızı atıp, üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, sıcakken, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz. Şerbetini güzelce çekip, soğuduktan sonra üzerine istediğimiz malzeme ile süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git