Sebzeli Kebap Tarifi



Sebzeli Kebap Tarifi

Malzemeleri:

500 gram kuşbaşı kuzu eti,

2 adet orta boy kemer patlıcanı,

1 adet orta boy kabak,

2 adet orta boy patates,

3 adet çarliston biberi

4 adet büyükçe domates,

5 diş sarımsak,

4 adet kuru soğan,

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber,

1 çay kaşığı kuru kekik,

1 çay kaşığı toz şeker,

2 çay kaşığı domates salçası,

2/5 su bardağı su,

6 yemek kaşığı zeytinyağı.

sebzeli-kebap

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyun. Dört eşit parçaya bölerek uzunlamasına 4 cm kalınlığında doğrayın. 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Kabakların kabuklarını kazıyın. Patlıcan ile aynı boyda doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkararak doğrayınç. Domateslerin kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın. Etleri yıkayın. Soğan ve sarımsakları bütün olarak kullanacağız. Patatesleri de soyarak küp şeklinde kesin.

Bir tencereye ilk önce etleri koyun. Üzerine patlıcanları, kabak, patates, biber, domates, soğan ve sarımsağı sırası ile dizin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Şekeri içerisine atın. Hafifte kekik serpin.

Salçayı su ile ezin. Tenceredeki malzemelerin üzerine gezdirin. En son zeytinyağını da ekleyin. Ocağın altını yakın bir kaynama noktasına gelene dek kaynatın. Daha sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin. Sebzeli Kebap Tarifi hazır. Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri