Sebzeli Çürütme Tarifi



Sebzeli Çürütme Tarifi

Malzemeleri:

2 adet patlıcan,

20 diş sarımsak,

Yeteri kadar tuz,

Yarım su bardağı zeytinyağı,

3 su bardağı su,

5 yemek kaşığı limon suyu,

1 yemek kaşığı kuru nane,

1,5 yemek kaşığı kırmızı pul biber,

1 adet pide,

5 adet acı kırmızı biber.

sebzeli çürütme

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyarak küpler halinde doğrayın. 15 dakika tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayın. Daha sonra suyunu süzerek patlıcanları yıkayın. Sarımsakların kabuklarını soyarak bütün bir şekilde bırakın. Pideleri ufak bir şekilde doğrayın.

Zeytinyağını kızdırın. Patlıcanları ve sarımsakların yarısını ve biberlerin tamamını kızartın. Suyunu ve tuzunu ekleyin. Bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Limon suyunu, biberi ve ekmekleri ekleyerek bir taşım kaynatın. Ekmekler kabarmaya başlayınca sarımsakları ekleyin. En son naneyi de ekleyerek 2 -3 dakika dinlendirin. Daha sonra Sebzeli Çürütme’yi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri