Sarı Mercimek Çorbası Tarifi



Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası Türk mutfağı için çok önemli çorbaların başında geliyor. Çok sık da yapılıyor. Ama evde yaptığımız çorbalar genellikle lokantada içtiklerimize benzemiyor. Ben bu gün sizlere aynı lokantada içtiğiniz çorbanın tadında bir tarif veriyorum. Üstelik yapımı çok basit. Sarı mercimekle yapıldığı için rengine kadar lokanta yapımına çok benziyor. Hatta çok daha lezzetli oluyor diyebilirim.

MALZEMELERİ:
1 bardak sarı mercimek
1 tane soğan
1 diş sarımsak
5 bardak sıcak su (dilerseniz yarını tavuk suyu kullanabilirsiniz.)
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı un
Tuz
1,5 çorba kaşığı margarin
sari mercimek corbasi
YAPILIŞI:
Öncelikle soğanımızı soyuyoruz. Sarımsağımızı da soyup, ikisini de küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye margarinimizi koyup, eritiyoruz. Soğan ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından unumuzu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Mercimeğimizi de ilave edip, biraz kavuruyoruz.

Sıcak suyunu katarken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuzunu ve kimyonunu da atıyoruz. Mercimeklerimiz iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Mercimeklerimiz yumuşadıktan sonra bledır ile pürüzsüz olacak şekilde geçiriyoruz. Blendır yoksa küçük delikli bir süzgeçle de süzebilirsiniz.

Bir taşım daha kaynatıp, ocağı kapatıyoruz. Koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Dilerseniz üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirip, servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri